藕粉自古属西湖的最出名，西湖藕粉是杭州的名产，南宋时期被选为皇室贡品，如今仍然名声在外。

清代钱塘诗人姚思勤有《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。擢泥本不染，渍粉讵太白。铺奁暴秋阳，片片银刀画。一撮点汤调，犀匙溜滑泽。”

心溢牌藕粉，在经典西湖藕粉的基础上传承创新，搭配腰果仁、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻等八种配料，配方升级、口感升级、营养升级。

冲好的藕粉，呈清透胶状，质地细腻，温润如玉，观之悦目。藕粉的味道是清甜中夹着果仁香，含在嘴里慢慢融化，甜而不腻，带来味蕾上的满足，也温暖着胃。

藕粉易于消化，有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，一般人群均适合，无论是招待宾客、馈赠亲友都是极好的。

1.取适量藕粉置碗中。

2.加入少量温凉开水（刚没过藕粉即可），用勺子搅拌按压，充分化开。

3.加入滚烫的沸水，一边倒水一边快速搅拌，直至藕粉成透明胶状。

4.搅拌均匀，开始享用吧。